יום שבת, 04 באפריל 2020, י' ניסן ה' תש"פ
לפרסום חייגו: 08-9255158

מאמרים ודעות ברמלוד נט באר יעקב

מכתבים למערכת של תושבי שוהם, באר יעקב, חבל מודיעין, גזר, עמק לוד, רמלה ולוד

איך לבחור כוסות ליין

יין אפשר לשתות בכל כלי קיבול שתרצו – במאג, בכוס פלסטיק ואפילו ישר מהבקבוק! יחד עם זאת, אם המטרה היא לחוות את היין ולגלות את עולם הטעמים והניחוחות הארומטיים שכל יין טומן בחובו, עדיף להשתמש בכוס המתאימה.

פורסם בתאריך:    מאת:


נכתב על ידי

יח"צ

רמלודנט באר יעקב

האם כוס היין שלכם באמת משנה? התשובה היא כן. באופן מוחלט. אפילו ההבדלים הקטנים ביותר בעיצוב כוס הזכוכית או בעובי שלה יכולים להשפיע במידה ניכרת על האופן בו אתם חווים את היין שלכם. לכן רגע לפני שאתם רוכשים מארז כוסות יין חדש כדי להתענג על אחד הבקבוקים באוסף היין שלכם, כדאי שתקראו את המאמר הבא ובו כל ההנחיות לבחירת כוסות יין. 

על ידי בחירת הכוס הנכונה והמתאימה ביותר תוכלו להפיק את המרב מהיין המועדף עליכם.

איך לבחור כוסות ליין

יין אפשר לשתות בכל כלי קיבול שתרצו – במאג, בכוס פלסטיק ואפילו ישר מהבקבוק! יחד עם זאת, אם המטרה היא לחוות את היין ולגלות את עולם הטעמים והניחוחות הארומטיים שכל יין טומן בחובו, עדיף להשתמש בכוס המתאימה. אל תשכחו שהמגע עם הכוס קודם למגע עם היין, זוהי הנקודה בה היין מכה לראשונה על לשונכם. כמו כן עיצוב הכוס משפיע על כמות האוויר שיבוא במגע עם היין, ועל הניחוח שבסופו של דבר יגיע אל אפכם. מאפיינים אלו בסופו של דבר ישפיעו גם על הטעם שלכם.

יש אינספור כוסות יין המיועדות למטרות שונות וסוגי יין שונים. אולם ישנם כמה מאפיינים עיקריים שיכולים להקל על בחירת כוסות היין שלכם. לפניכם מספר הנחיות שיעזרו לכם לבחור בדיוק את כוסות היין שאתם צריכים.

כוס גדולה ליין או כוס קטנה?

בחרו כוסות יין קטנות יותר ליין לבן וכוסות גדולות יותר ליין אדום. בדרך כלל, יינות בעלי גוף כבד יותר עובדים הכי טוב בכוסות מעט גדולות. לעומת זאת, יינות קלים ופרותיים יותר יכולים להסתדר בכוסות קטנות יותר. הסיבה שכוסות יין לבן צריכות להיות קטנות יותר היא שיין לבן לא צריך להתחמם יתר על המידה לפני שהוא נצרך. באשר לגודל כוסות היין האדום, עדיף לבחור כוס גדולה ורחבה שתאפשר ליין שטח פנים גדול הבא במגע עם האוויר.

טיפים לקניית כוסות ליין

  • בחרו כוס יין בצורת בלון בכדי לאפשר ליין לפתח את "זר" הניחוחות שלו הנקרא בשפה המקצועית "בוקה". 

  • לשתיית יין, השתמשו בכוסות עדינות ודקות, ללא זיזים, עם שטח פנים חלק.

  • אל תשתמשו בכוסות צבעוניות לשתיית יין. כוס צבעונית תמנע מכם ליהנות ולהעריך את צבעו האמיתי של היין. 

  • הכוסות העדיפות שיענו על הצרכים הללו הן כוסות קריסטל ליין. כיום בהחלט ניתן למצוא מארז שישיית כוסות קריסטל ליין לבן או ליין אדום במחירים אטרקטיביים. 

באיזו כוס להשתמש לשמפניה ויין מבעבע?

לשמפניה ויין מבעבע יש להשתמש בכוסות דקות וארוכות, בעלות שטח פנים קטן לצמצום המגע עם האוויר, לשמירת הבעבוע הטבעי לאורך זמן ולשמירת הטמפרטורה הצוננת שבה מוגש יין מבעבע (4-6 מעלות צלזיוס). כוסות השמפניה המתאימות יכולות לשפר משמעותית את חוויית האירוח, ההגשה והשתייה שלכם והן מגיעות במגוון רחב של דגמים בהתאם לכל סגנון או העדפה עיצובית. כדי ליהנות מהשמפניה שאתם אוהבים בחרו בכוסות איכותיות, כמו למשל כוסות שמפניה תוצרת חברת ליבי ארה"ב. כוסות אלו נחשבות למובילות בזכות איכותן וחוזקן והן מוגשות במסעדות ובפאבים רבים.

כמה עולה כוס יין טובה?

כוסות יין נמכרות בטווח מחירים רחב, ובדרך הן חלק ממארז של שישיית כוסות. רצוי להעדיף כוס העשויה מקריסטל בתוספת טיטניום וזירקוניום הנותנים לקריסטל עמידות וחוזק, אך אינם פוגעים בשטח הפנים החלק של הכוס או ברמת הצלילות שלה. כוסות הקריסטל נבדלות במחיריהן בשל הבדלים ברמת הגימור של הסדרות השונות. ההבדלים באים לידי ביטוי בכמה חלק שטח הפנים, בכמה דקה ועדינה הכוס וברמת הצלילות של הכוס.

עם גבעול או בלי?

בשנים האחרונות ישנו טרנד של כוסות יין ללא גבעול. גבעול הכוס הוא נקודת האחיזה שלכם ולכן מהווה גם כן חלק חשוב בבחירה. האחיזה בגבעול שומרת על הטמפרטורה של היין ומונעת את חימומו או את קירורו יתר על המידה. כמו כן קיומו של גבעול מאפשר ללגום מהכוס מבלי להותיר סימנים שמנוניים אשר יכולים לפגום בחוויית הלגימה, בטעם ובארומה של היין. כוסות ללא גבעול יהיו פחות אידיאליות לשתיית יין לבן, שכן אחיזת הכוס בקערה עצמה עשויה להעלות את הטמפרטורה של היין.

ניקיון ותחזוקה

מטבע הדברים כוסות יין יש גם לנקות לאחר השימוש. לכן שיקול נוסף ששווה לקחת בחשבון כאשר קונים כוסות יין הוא האם ניתן להכניס את כוס היין למדיח, מבלי לפגוע בצלילות שלה. אם לא, מומלץ לבחור סוג שקל לנקות. בנוסף יש לנקות את הכוסות בהתאם להנחיות כדי לשמור עליהן מבריקות כמו חדשות, אך גם על מנת שלא לפגוע בטעם ובארומה הייחודיים ליין בפעם הבאה שתשמשו בהן.

אז נכון. אינכם חייבים לקנות את כל הסטים של כוסות היין שקיימים, אולם אם לא אהבתם את הטעם של היין, רגע לפני שאתם מאשימים את היין עצמו, נסו לשתות אותו בכוס יין אחרת, שיותר מתאימה לו. תתפלאו לגלות כמה השפעה יש לכוסות היין על טעמו של היין שלכם.

תגובות

captcha
הקלד את המספרים שאתה רואה בתמונה: