יום בים או בבריכה לא חייב להסתכם בחטיפים, ארטיקים ומשקאות ממותקים. עם מעט תכנון מראש ובחירות נכונות, אפשר ליהנות מארוחה קלה, משביעה ומרעננת, וגם לשמור על בטיחות המזון בימי הקיץ החמים. אז מה כדאי לארוז לצידנית? מצורף מאמר באדיבות ד"ר איה בן שלום, מנחה בכירה ברשת חלי ממן .
הקיץ הוא העונה שבה חומרי הגלם עושים את רוב העבודה בעצמם. הפירות מתוקים יותר, עשבי התיבול ריחניים יותר, והחשק למנות קלילות, צבעוניות ומרעננות נמצא בשיאו. אחד הטרנדים הבולטים בשנים האחרונות הוא שילוב פירות קיץ במנות מלוחות, המייצר מפגש מפתיע בין מתיקות טבעית, רעננות ועומק טעמים.
יש עוגות גבינה, ויש עוגות שאי אפשר להפסיק לחשוב עליהן גם אחרי הביס האחרון. עוגת הגבינה הטבעונית הזאת, עם שברי טורטית אהובים, מרקם קרמי ועשיר וטעמים נוסטלגיים שמתמזגים בצורה מושלמת, היא בדיוק מסוג הקינוחים שגונבים את ההצגה בשולחן שבועות.
חג השבועות, חג הביכורים והקציר, מזוהה גם עם מסורת הכנת טנא ביכורים עשיר ומגוון. לצד השפע, מדובר בהזדמנות לבחירה תזונתית מושכלת: אם כבר מכינים טנא, רצוי ונכון לשלב בו רכיבים איכותיים, מאוזנים ובריאים.
שומר אפוי עם "גבינת עיזים" טבעונית של מאמא קיו וממרח ארטישוק.
ל"ג בעומר הוא אחד הערבים האהובים בשנה, חג של מדורות, מפגשים משפחתיים, חברים, סיפורים סביב האש והרבה אוכל שמתחבר לרגעים של ביחד. לצד תפוחי האדמה, הנקניקיות והמרשמלו הקלאסי, רבים מחפשים בכל שנה רעיון מעט שונה, כזה שגם קל להכין בשטח, גם מצטלם נהדר וגם מצליח לרגש ילדים ומבוגרים כאחד. באדיבות המותג הוסטס
ל"ג בעומר שיתקיים מחר, ב-4.5 מזוהה אצל כולנו עם ריח של מדורות, תפוחי אדמה מפויחים והרבה מאוד "על האש". אבל בין הפיתה לבשר, מסתתר כוכב אמיתי ששווה לתת לו את מרכז הבמה: החומוס. מצורפים טיפים ומתכון לחומוס ביתי בריא וטעים.
לקראת ל"ג בעומר הקרוב, מצורף מתכון קליל באדיבות חלי ממן רשת תמיכה לאורח חיים בריא
יש מנות שלא משנה מה יהיה על השולחן - הן תמיד הכוכבות האמיתיות. כאלה שמתחסלות ראשונות, בלי להשאיר פירור.
דווקא בעידן של מתכונים “ויראליים”, יש כאלה שקטים, פשוטים ומדויקים, כאלה שלא צריכים רעש כדי לכבוש את הלב
