ליום העצמאות - סלט ירוק עם נקטרינות וקרוטונים
יום העצמאות הקרב ובא הוא אומנם חג בו הכוכב הראשי אמור להיות המנגל, אך הסלט הנכון בקלות יכול לגנוב את ההצגה. העונה הקייצית ויום העצמאות הם העת הנכונה ליהנות מסלט ירוק ונקטרינות טעים ומרענן.
פורסם בתאריך: מאת:
נכתב על ידי
מערכת רמלוד נט ובאר יעקב
סלט ירוק עם נקטרינות וקרוטונים
מתכון מאיה דרין, שפית ועיתונאית אוכל, צילום גל בן זאב באדיבות סולתם
רשימת חומרים ל-4 מנות:
1 ראש חסה סלנובה
1 ראש חסה קיסר
1 צרור ארוגולה
שפע עשבי תבלין שאוהבים
4 נקטרינות פרוסות דק
לקרוטונים:
4 פרוסות לחם
מעט שמן זיתֿ
מלח ופלפל לפי הטעם
לרוטב:
¼ כוס חומץ תפוחים
מעט מיץ לימון
¾ כוס שמן זית עדין
1 כף אגבה/מייפל
1 כף גדושה חרדל משובח
2 שיני שום כתושות
מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה:
1. לקרוטונים:
בוצעים פיסות מן הלחם, פורסים על תבנית אפייה מרופדת נייר אפייה. מזלפים מעל שמן זית, מתבלים במלח ופלפל ואופים בתנור, בחום בינוני, 180 מעלות במשך כ-8 דקות עד שמזהיב.
2. לרוטב:
מערבבים את כל מרכיבי הרוטב, מתקנים תיבול
3. הרכבת הסלט:
מערבבים את כל מרכיבי הסלט, מתבלים ברוטב ומפזרים מעל קרוטונים.
המתכון באדיבות השפית מאיה דרין וסולתם www.Soltam.co.il
