החיים שלנו תותים

אתמול, ה-27 בפברואר, ציינו ברחבי העולם את יום התות הבינלאומי – חגיגה מתוקה של פרי האהבה האדום והעסיסי. לרגל המאורע, צרפתי מתכון שקיבלתי בזמנו מחברתי מלאני והכנתי אותו, איני יודעת למי הוא שייך, במידה ובעל המתכון יתגלה נשמח כמובן לתת לו את הקרדיט או להסירו. תחתיות פאדג' במילוי שוקלוד וחמאת בוטנים ללא אפיה וללא בישול יחד עם רעננות מתקתקה של תותים טריים, ומתאימה לכל אירוע או פינוק ביתי. אז לפני שהתותים נעלמים מהמדפים – זה הזמן ליהנות מהם.

פורסם בתאריך: 28/02/2025 08:00    מאת: אוה אהרונוף

נכתב על ידי

אוה אהרונוף

בתמונה: תחתיות פאדג׳ טבעוניות במילוי שוקולד וחמאת בוטנים ללא אפיה בקישוט של תותים  ופירות יער. קרדיט צילום אוה אהרונוף

תחתיות:
2 כוסות שיבולת שועל דקה
5 תמרי מג׳הול
3 כפות רסק תפוחים
1 כפית תמצית וניל
1/4 כוס חמאת בוטנים טבעית
1/8 כוס סירופ מייפל (או עוד תמר)

מילוי:
100 גרם שוקולד מריר מומס
1/4 כוס חמאת בוטנים טבעית

לקישוט:
תותים, אוכמניות או פירת יער

הוראות הכנה
מועכים לעיסה את התמרים ומניחים בקערה
מוסיפים את שאר הרכיבים ומערבבים היטב
לשים היטב בעזרת הידיים עד לקבלת תערובת אחידה
מרפדים תבנית מאפינס במנג׳טים או חתיכות נייר אפיה
משטחים בין הידיים חלק מתערובת הבצק
מרפדים את תבנית המאפינס ולוחצים היטב לדפנות
ממיסים שוקולד מריר בפולסים של 30 שניות במיקרוגל
מוסיפים לשוקולד המומס את חמאת הבוטנים ומערבבים היטב עד לאיחוד
ממלאים כל תחתית בתערובת
מכניסים למקפיא למשך 15 דקות
לאחר 15 דקות, מוציאים את תחתיות הפאדג׳ ומקשטים בתותים ובפירות יער