אוזני המן בבצק פילו במילוי פרג
לקראת פורים, מצורף מתכון לאוזני המן בבצק פילו במילוי פרג באדיבות חלי ממן. .
פורסם בתאריך: מאת:
נכתב על ידי
מערכת רמלוד נט ובאר יעקב
צילומים באדיבות יחסי ציבור חלי ממן.
אוזני המן פרווה מבצק פילו (מתאים לטבעוניים)
באדיבות : חלי ממן רשת תמיכה לאורח חיים בריא
מצרכים (ל-24 יחידות):
- 6 יחידות עלי פילו
- תרסיס שמן
- 2 כוסות פרג טחון טרי
- 60 גר' שמן קוקוס
- ½ כוס סוכר
- כוס חלב סויה
- גרידה מחצי לימון
- ½ כוס אגוזי מלך טחונים דק
אופן ההכנה:
להכנת המלית:
מחממים חלב סויה, שמן קוקוס וסוכר עד לסף רתיחה. מנמיכים את האש, מוסיפים את האגוזים, מערבבים דקה ומסירים מהאש.
מוסיפים את הפרג ואת גרידת הלימון ומערבבים היטב. מצננים ומכסים בניילון.
להרכבה:
מניחים את עלי הפילו על משטח עבודה ומחלקים ל-24 חלקים.
מרססים על כל חלק מעט שמן, מניחים כפית מהמילוי, מעצבים לצורת אוזן ומרססים שוב בשמן.
מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים בחום של 180 מעלות כ-10-12 דקות, עד שהאוזניים מזהיבות קלות.
אפשרות נוספת למילוי: 2 כוסות ממרח תמרים. במקום ½ כוס סוכר מוסיפים עוד חצי כוס אגוזי מלך טחונים.
2 יחידות = ארוחת ביניים אחרי הצהריים
