שני מתכונים קלים, מזינים ומלאי טעם לקראת חג הפסח באדיבות חלי ממן

שני מתכונים קלים, מזינים ומלאי טעם לאורח חיים בריא באדיבות חלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא

פורסם בתאריך: 27/03/2026 08:00    מאת: מערכת רמלוד נט ובאר יעקב

נכתב על ידי

מערכת רמלוד נט ובאר יעקב

בתמונה: סלט תפו"א ושומר, באדיבות חלי ממן. צילום יחסי ציבור.

מי שמחפש לשלב בתפריט היומי אוכל בריא, מאוזן וידידותי לצמחונים ולטבעונים, ימצא לא מעט השראה במתכונים פשוטים המבוססים על ירקות טריים, עשבי תיבול וטעמים טבעיים.
לקראת סוף השבוע, קבלו שני מתכונים קלים להכנה ובריאים במיוחד, באדיבות חלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא.

תפוח אדמה ושומר בעשבי תיבול
2 מנות, כל מנה= מנת פחמימה

מצרכים:

• 2 תפוחי אדמה בינוניים
• 2 שומר בינוניים
• ענף קטן של רוזמרין+  2 ענפי טימין קטנים
• מלח, פלפל שחור גרוס
• 2 שיני שום כתושות
• 1 כפית שמן זית

הכנה:

• קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לחצאי עיגולים בעובי אצבע
• מנקים ושוטפים את ראשי השומר וחותכים לפרוסות דקות
• מערבבים בקערה את תפוחי האדמה, השומר, עשבי התיבול השום והתבלינים
• שופכים לתבנית מרופדת בנייר אפיה, מכסים בנייר כסף ואופים בטורבו בחום בינוני כחצי שעה.

סלט חצילים

מצרכים:

• חציל שלם בגודל גדול
• פלפל אדום בגודל גדול, קצוץ
• חופן כוסברה קצוצה
• ½ לימון טרי
• 1/3 פלפל צ'ילי קצוץ או ½ פלפל ירוק חריף קצוץ (לא חובה)
• 3-2 שיני שום כתושות
• כפית שמן זית
• ¼ כפית מלח
• קורט פלפל שחור

אופן ההכנה:

1. קולים את החציל על האש: שמים מעל הלהבה הגדולה ביותר רשת ברזל, מניחים מעליה את החציל כשהוא שלם וצולים כ-10 דקות מכל צד. החציל מוכן כאשר המעטפת החיצונית שלו שרופה ואפשר לנעוץ בו מזלג. אפשרות נוספת היא לאפות אותו בתנור שכוון למצב גריל ולהפוך באמצע.
2. מעבירים את החציל למסננת ומשאירים אותו שם במשך רבע שעה לפחות, שייצאו ממנו הנוזלים.
3. מקלפים את הקליפה של החציל, מוציאים את תוכו (את הבשר שלו) ומעבירים לקערה.
4. מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים.

• אפשר להגיש חם או קר.