ברגע אחד של טירוף, נולד מרק "חמוד" של אהבה שמתאים בול לפסח
סיפור על יום סוער, משפחה, ודבר אחד קטן שחיכה בסיר — והפך לנחמה הכי גדולה, מרק "חמוד"
רמלוד נט
סיפור על יום סוער, משפחה, ודבר אחד קטן שחיכה בסיר — והפך לנחמה הכי גדולה, מרק "חמוד"
שני מתכונים קלים, מזינים ומלאי טעם לאורח חיים בריא באדיבות חלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא
לקראת חג הפסח, כשכולנו מתכוננים להיפרד מהחמץ, אני מוצאת את עצמי מחפשת דרכים טעימות, חכמות ומנחמות “לסגור פינות” במטבח. לא מתוך בזבוז – אלא מתוך אהבה לאוכל, ליצירתיות ולשפע שכבר קיים אצלנו בבית. וכך נולד שוב על שולחני אחד המאכלים האהובים והמחממים: מקרוני בקנקש.
הבנות שלי תמיד אומרות שכשהן אוכלות את המוקפץ הזה, הן מרגישות כאילו הזמינו מנה ממסעדה אסיאתית מעולה. האמת? אני מבינה אותן. הסוד הוא פשוט: ירקות טריים, חיתוך נכון והקפצה מהירה בווק חם.
בימים שבהם ההנחיות מחייבות להישאר יותר בבית בשל המצב הביטחוני, מצאתי את עצמי מחפשת משהו טעים, פשוט להכנה וגם כזה שאפשר להכין ממנו כמות גדולה שתישאר בצנצנת לנשנוש לאורך היום.
קראת יום המעשים הטובים אני עוצרת רגע ושואלת את עצמי – מהו באמת מעשה טוב? בעיניי, מעשה טוב מתחיל בבחירה שלא לפגוע. לא באדם. לא בבעל חיים. לא בחלש ממני. מעשה טוב הוא חמלה יומיומית, שקטה, עקבית. הוא ההבנה שיש לנו אפשרות לבחור אחרת – לבחור בטוב.
לקראת פורים, מצורף מתכון לאוזני המן בבצק פילו במילוי פרג באדיבות חלי ממן. .
ולנטיין דיי הוא הזדמנות לעצור את המרוץ היומיומי ולהקדיש ערב אחד לרומנטיקה, אינטימיות וחיבור אמיתי. לא חייבים מסעדה או מחווה גדולה, לפעמים ערב שקט בבית, מוזיקה טובה וקוקטייל מדויק עושים את כל ההבדל. לרגל חג האהבה, המותג סולתם מציע קוקטייל ורוד, רך ומפנק, כזה שמשלב טעם עמוק עם מראה שמצטלם נהדר, ומתאים במיוחד לערב זוגי רגוע ומלא סטייל.
הבחש הוא מאכל בוכרי מסורתי, שבדרך כלל מוגש עם בשר ועשבי תיבול. אבל אין שום סיבה שדווקא רק הם יהנו ממנו! החלטתי להפוך אותו לטבעוני, וכל החומרים נכנסים לסיר אחד בלבד: אורז, המון ירקות ופולי סויה שנותנים לנו את מנת החלבון המושלמת.
היום בערב ייכנס ט״ו בשבט, המזוהה כחג הטבע, מהווה גם הזדמנות להתבוננות בהיבטים בריאותיים של אורח החיים. לצד פעילויות חוץ כמו נטיעות והליכה בטבע, שולחן החג כולל פירות יבשים, אגוזים ושקדים, מזונות בעלי ערך תזונתי גבוה. חלי ממן, מייסדת רשת תמיכה לאורח חיים בריא, מפרטת את תרומתם התזונתית של מזונות אלו, ומדגישה את החשיבות בצריכה מבוקרת כחלק מתזונה מאוזנת.