לרגל יום דייסת שיבולת השועל העולמי:
דייסת שיבולת שועל עם קקאו ובננה מקורמלת- בגרסה שמוכיחה שבריא יכול להיות גם מפתה
רמלוד נט
דייסת שיבולת שועל עם קקאו ובננה מקורמלת- בגרסה שמוכיחה שבריא יכול להיות גם מפתה
ב־25 באוקטובר מציינים ברחבי העולם את יום הפסטה הבינלאומי, אחד המאכלים האהובים ביותר בתולדות האנושות. למרות שמדובר במנה פשוטה לכאורה, גם טבחים מנוסים נופלים בטעויות בסיסיות שפוגעות בטעם, במרקם ובחוויה. כדי להבין איך להפוך פסטה ביתית למנה מושלמת, מיכל דהן, מנהלת שיווק ופרסום במותג סולתם, מרכזת את העקרונות המדעיים והמעשיים שעליהם נשבעים השפים.
ב־22 באוקטובר מציינים ברחבי העולם את יום האגוזים העולמי, תאריך שמוקדש למרכיב הקטן אך רב העוצמה הזה, שמוסיף טעם עשיר ומרקם מענג למגוון מנות ומשקאות.
יש מנות שהניחוח שלהן מספר סיפור – על בית חם, על אהבה ועל בישול מהלב. הקדירה הזו, מבוססת על הארטישוק הירושלמי האגדי, היא בדיוק כזו: שילוב מושלם בין מתיקות עדינה של בצל ושאלוטים, עומק אגוזי של ערמונים ורוך של שום פנינה.
אין כמו ניחוח של עוגת שמרים טרייה שממלא את הבית ערב יום כיפור. הרולדה הזו היא אחת האהובות עליי ביותר, והיא כבר מזמן הפכה למסורת של ממש – רכה, מתוקה, עם מלית שוקולד עשירה וטעימה במיוחד, והיא פשוט נעלמת מהשולחן לפני שמספיקים לומר “צום קל”.
לקראת יום כיפור שמתקרב, השפית השוקולטיירית מורן טביב-זדה מהפטיסרי Tres Jolie (טרה ז׳ולי) משתפת במתכון לעוגיות תמרים מושלמות. כאלה שהכי יתאימו לצד כוס התה של צאת צום כיפור.
מתכון קליל ובריא עם טופו, שיכול להתאים כמנת מרכז שולחן לארוחת חג, באדיבות חלי ממן רשת תמיכה לאורח חיים בריא
ראש השנה כבר כאן — ומה יותר מסמל את החג מאשר תפוח מתוק? רציתי לשתף אתכן בעוגה שהכנתי והיא יצאה פשוט מושלמת: עוגת תפוחים בחושה טבעונית, רכה, ספוגית, עסיסית ומלאת ניחוח ביתי, מתכון מאת: סוניה אנדרלין.
אז הנה זה קורה – חטיף שלמות אמיתי! גרסה טבעונית, ללא גלוטן לחטיף האהוב בסגנון “טוויקס”. מתכון מאת סוניה אנדרלין.
קוקטייל רימונים, דבש ולימון עם ניחוח רוזמרין / המתכון באדיבות סולתם